SALMONE AFFUMICATO SELVAGGIO SOCKEYE 80GR

Salmone rosso Selvaggio Sockeye (Oncorhynchus Nerka) pescato in Oceano Pacifico nord ovest in zona fao 67 con reti da imbrocco. Lavorato da freschissimo, sfilettato, spinato a mano, affumicato a freddo, tagliato a fette e sigillato sottovuoto. Marinato con sale, zucchero e affumicato leggermente con legno di faggio naturale. Ottimo antipasto servito con dei crostini di pane tostato e burro insieme ad una insalata leggera e qualche oliva.

Temperatura di conservazione: +1C+4C