Prodotto a peso variabile (PV)
MUSETTO FRIULI S/V SINGOLO PV
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Descrizione
Musetto Friuli è l'orgoglio del salumificio Lovison. Lavorato a caldo, viene prodotto utilizzando guancia, stinco, muso, cotenna e tutti i muscoletti. Una volta macinate e impastate, alle carni vengono aggiunte le spezie, secondo la ricetta tramandata da generazioni che prevede l'uso di cannella, coriandolo, noce moscata, chiodi di garofano e pepe.
Dopo 12 ore in cella di asciugamento e 7 giorni di stagionatura, il musetto è pronto per essere cucinato per 2 ore e mangiato.
Temperatura di conservazione: 0+4C
