SFILACCI DI CAVALLO 100GR

Gli sfilacci di cavallo sono sottilissimi filamenti di carne essiccata. Si ricavano dalle fettine sottoposte a salamoia, successivamente cotte al vapore, seccate, battute con il martello e infine sfilettate a mano. Vengono utilizzati i tagli anteriori di prima scelta, addizionata di sale e aromi.Infine vengono confezionate in atmosfera modificata.

Temperatura di conservazione: +2+4C